Language / Sprache
  • Deutsch
  • Englisch

„Ich verspreche Ihnen pure Leidenschaft“

Pure Leidenschaft

Küchenchef Christoph Hesse ist Koch aus Passion. Bereits 2010 war er als Sous Chef daran beteiligt, als das Schellers Restaurant seinen Stern erhielt, und seit Juni 2011 steht er an der Spitze des hochmotivierten Küchenteams.
Nach der Ausbildung in seiner Heimatstadt Paderborn bei Elmar Simon im Restaurant Balthasar, welches damals wie heute mit einem Stern ausgezeichnet ist, arbeitete er u.a. zwei Jahre in Frankfurt am Main unter Martin Göschel in der Sterne-Küche des Tiger-Restaurants.

Christoph Hesse zelebriert eine modern interpretierte, phantasievolle französische Küche mit kompromisslosem Qualitätsanspruch an frische und naturbelassene Produkte. Unverwechselbar prägt er seine Kreationen mit einer ganz persönlichen westfälischen Note. Sein Credo: " Ich koche ganz einfach, aber auf höchstem Niveau."